ヌカクッキー♫
2014.05.26更新
こんにちは。
今日はおなかすっきり、ヌカクッキーのご紹介です。
《材料》
ヌカ 100ｇ
地粉（または薄力粉） 100ｇ
甜菜糖 50ｇ
菜種油 40～50ｇ
水50cc
塩 ふたつまみ
①ヌカは弱火で、かおりが立ってくるまで乾煎りします。
②ヌカ、小麦粉、甜菜糖、塩をボールに量り入れ、泡立て器でよーく混ぜます。
空気を入れると軽いクッキーになります。
③ ②に菜種油を回し入れ、手のひら・指のはらで、
粉に油がまんべんなくつくよう、さらさらになるまで混ぜます。練らないこと！！
④水を回し入れ、ゴムベラでさっくり混ぜます。
⑤ひとまとまりにしてラップの上へ置き、生地の上にもラップをして、3mmくらいの厚さに伸ばして型で抜きます。
⑥160℃で10分、180℃で5分、オーブンで焼いて完成！！
助産院のごはんは玄米を精米して炊いているので、毎日ヌカがたくさん出ます。
ヌカを再利用した美味しく、ヘルシーなクッキーですよ～
スタッフにも大好評！
みなさんもぜひお試し下さい！
今日はおなかすっきり、ヌカクッキーのご紹介です。
《材料》
ヌカ 100ｇ
地粉（または薄力粉） 100ｇ
甜菜糖 50ｇ
菜種油 40～50ｇ
水50cc
塩 ふたつまみ
①ヌカは弱火で、かおりが立ってくるまで乾煎りします。
②ヌカ、小麦粉、甜菜糖、塩をボールに量り入れ、泡立て器でよーく混ぜます。
空気を入れると軽いクッキーになります。
③ ②に菜種油を回し入れ、手のひら・指のはらで、
粉に油がまんべんなくつくよう、さらさらになるまで混ぜます。練らないこと！！
④水を回し入れ、ゴムベラでさっくり混ぜます。
⑤ひとまとまりにしてラップの上へ置き、生地の上にもラップをして、3mmくらいの厚さに伸ばして型で抜きます。
⑥160℃で10分、180℃で5分、オーブンで焼いて完成！！
助産院のごはんは玄米を精米して炊いているので、毎日ヌカがたくさん出ます。
ヌカを再利用した美味しく、ヘルシーなクッキーですよ～
スタッフにも大好評！
みなさんもぜひお試し下さい！
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